Slasten način porabe šunke
Mmm, kako je dobrega okusa in tako dobro uravnotežen. To so top lastnosti tega recepta:
- z lahkoto uporabimo šunko, ki je ostala od praznovanja velikonočnih praznikov, ali pa jo skuhamo samo za ta recept
- vse skupaj pripravimo v sekljalniku ali uporabimo blender
- vrhunski v sendviču ali namazan na kruh
- odličen recept za zajtrke, prigrizke, brunche ali praznične predjedi
- primeren za osebe, ki ne jejo glutena (izberemo prilagojen kruh)
Ključne sestavine
V tem receptu kraljuje prekajena šunka. Dodamo pa še nekaj drugih sestavin, da dobimo slasten namaz. V naslednjih vrsticah najdete ključne sestavine in nekaj več informacij o njih, čisto spodaj pa vas, kot vedno, čaka cel recept.
Šunka - uporabimo velikonočno šunko, ki ostane od praznovanja, ali pa jo samo za namen priprave tega namaza skuhamo. V receptu sva uporabila prekajeno šunko Z'dežele, ki se vrhunsko poda v ta namaz.
Zelenjava - v namazu najdemo čebulo in stebelno zeleno, ki lepo uravnovesita okus in dodata svežino.
Gorčica - doda nekaj karakterja. Uporabimo najljubšo gorčico.
Majoneza - poleg okusa, ustvari tudi kremno teksturo.
Kremni namaz - kremni sirni namaz je poljuben, a midva ga rada dodava, saj naredi namaz iz šunke še bolj kremast. Rada uporabiva Philadelphio.
Shranjevanje
Ta namaz lahko hranimo v hladilniku. Prestavimo ga v embalažo za shranjevanje, ga tesno zapremo in postavimo v hladilnik do 5 dni. Postrežemo hladno.
Kako naredimo namaz iz velikonočne šunke doma (video)
Preverite ta kratek video za pripravo slastnega namaza z velikonočno šunko doma.
Naslednjič poskusite tudi te recepte s šunko
- Glazirana pečena šunka
- Šunka v testu
- Pita s šunko, sirom in kislim zeljem
- Mlečni kruhki s šunko, sirom in hrenom
Naročnik: Celjske mesnine d.o.o.
Postopek
-
Skuhamo šunko
Večji lonec napolnimo z vodo in pristavimo na močan ogenj, da zavre. Dodamo prekajeno šunko Z’dežele, pokrijemo s pokrovom in kuhamo tako dolgo, da je šunka kuhana, približno 45 – 60 minut. Kuhano šunko prestavimo iz lonca na desko, kjer jo najprej narežemo na centimeterske rezine, nato pa še na centimeterske kocke.
-
Priprava namaza
V blender ali sekljalnik damo kocke prekajene šunke, sesekljano čebulo, sesekljano steblo zelene, sesekljan drobnjak, gorčico, majonezo in poljubno še tabasco. Premešamo v gladek, gost namaz. V kolikor bi radi še bolj kremni namaz, dodamo še kremni sirni namaz. Ponovno premešamo in po potrebi začinimo s soljo in poprom.
-
Namaz iz velikonočne šunke
Namaz prestavimo v servirno posodo in poljubno posujemo z nekaj sesekljanega drobnjaka. Namaz hranimo v dobro zaprti posodi, v hladilniku, do pet dni.
